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悶熱的下午
趁著兒子放學回來前
頂著西曬的太陽去7/11領書
這次訂了"天地有大美"、"靠窗的位置，光線剛好"
領了書又去超市買簡單的配菜
因為今晚要作紅燒豬肋排
這是第一次試作
靈感來自葛羅莉亞~~~
放下包裹
馬上進廚房
這道菜不麻煩
但需要一些時間悶煮~
材料就這些
除了在西餐廳看過的豬肋排大餐
家裡的餐桌從未想過也可以有這麼彭派的大菜~
葛羅莉亞說
豬肋排直接放在平底鍋乾煎
不需要放油喔~
發現我的平底鍋太小了
不能像葛羅莉亞那樣把洋蔥放在豬肋排旁邊爆香
所以另起油鍋(一點點油)
放入洋蔥炒香
把煎到香酥的豬肋排移入大鍋
加入醬油、冰糖、酒、黑胡椒和開水
醬汁稍微蓋過肋排
之後
剩下的工作就交給時間~
離開廚房
打開我的新書
聞到新書的香味
也聞到廚房傳來的陣陣香味
書上說
這些"美"
不需要昂貴的價值
而是必須"用心"
是的
因為用心
讓第一次做的豬肋排非常非常的迷人~~~
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